Judul: Teknologi Pengolahan dan Peluang Bisnis Nata De Coco
Penulis: Agung Prabowo (FLP Malang)
Penerbit: TS Publisher
ISBN: 978-623-7902-66-9
Air kelapa, biasanya hanya akan menjadi limbah. Namun jika kita dapat mengolahnya maka limbah tersebut akan menghasilkan produk yang bermanfaat. Produk limbah air kelapa tersebut sering kita sebut sebagai Nata de Coco.
Buku ini membahas bagaimana cara memproduksi nata de coco, analisis biaya, dan prospek bisnis nata de coco. Selain itu, buku ini juga menyajikan bagaimana cara pengolahan nata de coco setelah panen.
Dengan adanya buku Teknologi Pengolahan dan Peluang Bisnis Nata De Coco ini, diharapkan air kelapa yang selama ini hanya menjadi limbah bisa dimanfaatkan menjadi sesuatu produk yang berguna bagi masyarakat.
